Что такое черника?
Черника - это невероятно популярная ягода, растущая как в России, так и в Европе и Северной Америке. Как член семейства вересковых, черника имеет много общего с голубикой и клюквой.
Черника содержит очень мало калорий, при этом она потенциально полезна для поддержания оптимально уровня сахара в крови, помогает работе сердца и мозга.
Часто чернику называют суперфудом за большое количество в ней витаминов, полезных растительных соединений и большое содержание антиоксидантов.
У черники приятный и слегка сладкий вкус. Её часто едят в свежем виде, но также в некоторых странах популярен черничный сок или черника в замороженном виде. Её часто используют в выпечке, вареньях и желе, а также для придания блюду специального аромата.