Витамин С может ухудшать результаты в спорте и фитнесе
Большие запасы витамина С в организме были обнаружены в мышечных клетках. Примерно две-трети всего запаса витамина С хранится в наших мышцах. [4]
Витамин С легко проходит через мембрану мышечных клеток и хранится там для ряда важных функций.
В первую, очередь предполагается, что такой большой запас витамина необходим для антиоксидантной защиты клеток мышц, а также для поддержки синтеза коллагена и л-карнитина. [5]
При этом в научной литературе приводятся неоднозначные данные о влиянии витамина С на показатели выносливости, которая является немаловажным показатель в спорте и фитнесе.
В одном исследовании, 11 мужчин принимали 500 мг. витамина С дважды в день на протяжении месяца. Ежедневно они выполняли 60 минут работы на велотренажёре. По итогам исследования не было выявлено улучшений в уровне V02 (максимальное потребление кислорода) по сравнению с плацебо-группой. [6]
Некоторые исследования, проводившиеся на животных, показали негативное воздействие витамина С на выносливость. В одном из исследований гончим собакам давали 1 г витамина С перед гонкой. Собаки, получавшие добавку справились с гонкой хуже, чем те собаки, которые её не получали. [7]
Позже было проведено похожее исследование, но уже на людях. Исследование показало, что витамин С подавлял выносливость спортсменов. Предполагается что это происходит с ухудшением работы митохондрий (энергетические станции клетки). [8]
Витамин С также не уменьшает отложенную мышечную боль (боль, возникающая на 2-3 день после тренировки), как это считалось раньше. В одном исследовании приём витамина С в размере 400 мг. совместно с витамином Е в размере 264 мг. не принесло никакой дополнительной пользы в уменьшении боли после тренировки. [9]