Черника
Чем черника может быть полезна для мозга?
В чернике содержаться ряд соединений, таких как антоцианины и птеростильбен, которые защищают мозг и уменьшают спад умственных способностей.
Исследования показали, что улучшается и эпизодическая память, так и мышление.
Рабочая память также может быть улучшено, но исследования показывают смешанный результат.
Антоцианины, содержащиеся в чернике и голубике, также являются вероятной причиной активности фактора роста нервов (NGF), нейромедиаторного белка, который позволяет нейронам лучше контактировать друг с другом.
NGF помогает нейронам расти, соединяться друг с другом и таким образом лучше общаться. У пожилых людей диета с голубикой или черникой может улучшить когнитивные способности всего за шесть недель.
Сколько полезных веществ содержится в чернике?
В среднем, 100 граммов свежей черники содержат 200 мг антоцианина и 4 мг птеростильбена, однако фактическое содержание зависит от сорта, почвы, сезона, погоды, методов ведения сельского хозяйства, времени доставки, условий хранения и продолжительности хранения.
Сколько черники нужно для поддержания работы мозга?
Исследования выступают за следующий протокол приёма: