Побочные эффекты: протеин вымывает кальций из костей

Правда ли, что протеин и высокобелковая пища ослабляет наши кости, вымывая из неё кальций? Что по этому поводу говорят научные исследования? Разберёмся

Обычно углеводы и жиры - это виновники всех бед, в то время как белок считается исключительно полезным макронутриентом. Но в тот момент, когда в головах обывателей "белок" превращается в "протеин" - у него сразу же появляется огромное количество побочных эффектов ...  

Отдельный момент для людей, далеких от нутрициологии и английского языка. Давайте разберёмся сразу же: протеин и белок - это одно и то же. Одно является англоязычным словом, а второе - это дословный перевод на русский язык. Между этими понятиями нет никакой разницы. Если вы не верите мне, то откройте любой англоязычный словарь. Белок, который вы едите вместе с курицей имеет то же самое строение из 20 аминокислот, что и белок из банки "100% сывороточоного протеина". 

Белку приписывают два побочных эффекта - это истощение костной структуры в результате вымывания из неё кальция. И большая нагрузка на почки. Про почки мы поговорим отдельно, а сейчас давайте разберёмся насчёт кальция.

 

Откуда пошло мнение, что протеин вреден для костей?

Почему вообще появилось мнение, что протеин может быть вреден для костей? Ряд учёных обнаружили, что после приёма высоких доз белка, с мочой выходит большое количество кальция. Кальция же один из важных (но при это не самый важный) элемент костной структуры. Был сделан вывод, что протеин вымывает кальций, значит наносит вред костям. 

Ноги растут из исследования 1998 года, Excess dietary protein can adversely affect bone.  J Nutr. 1998 Jun;128(6):1051-3., которое предположило, что протеин действительно уменьшает запасы кальция из костей человека, чтобы буферизировать кислотную нагрузку (сульфаты и фосфаты) в следствие приёма большого количества белковой пищи. 

При этом, в этом же исследовании, учёные добавляют, что такое эффект наблюдается при высокобелковой диете с малым количеством солей, фруктов и овощей. Добавление в рацион продуктов с высоким содержание калия может уменьшить или вовсе остановить вывод кальция с мочой. 

 

Что показали дальнейшие исследования?

Наука не стоит на месте и с момента 1998 года появилось много других исследований, которые изучают вопрос кальция и белка.

Другое более свежее исследование 2014 года, Comparison of high vs. normal/low protein diets on renal function in subjects Нwithout chronic kidney disease: a systematic review and meta-analysis. PLoS One. 2014 May 22;9(5):e97656. doi: 10.1371/journal.pone.0097656. eCollection 2014., 

Предполагает, что потребление большого количества белка связано с высоким содержанием молочных продуктов в рационе. Как известно, молочные продукты богаты как белком так и кальцием. Поэтому повышенный вывод кальция с мочой связан не с истощением кальция в костях, а в связи с обычным повышенным потреблением кальция. Больше кальция с едой  - больше кальция на выход. 

Другие же исследования показали, что мало того, что белковая пища не ухудшает состояние костей, но она ещё и укрепляет её, снижая риск возникновения травмы. К примеру исследование 2009 года, Hunt JR, Johnson LK, Fariba Roughead ZK. Dietary protein and calcium interact to influence calcium retention: a controlled feeding study. Am J Clin Nutr. (2009), выявило, что увеличение потребление белка на 10-20% от ежедневной калорийной нормы, увеличивает усвоение кальция. Потери кальция с мочой всё равно имеют место, но при этом увеличивается и его усвоение, рост которого выше потерь с мочой.

В метаанализе (это когда делает большой обзор всех исследований на тему) 2017 года, Shams-White MM, et al. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis from the National Osteoporosis Foundation. Am J Clin Nutr. (2017) был сделан вывод, что высокое потребление белка не оказывает неблагоприятного воздействия на кости. Более того, почти во всех костных областях увеличивается усвоение кальция, но говорить о явном и заметном росте кальция можно только в районе костей бедра. Во всех остальных областях рост был небольшим.

Учёные добавляют, что разные исследования показывают разные результаты и требуется ещё большое долгосрочных исследований на данную тему. 

 

Так протеин вреден для костей или полезен?

В целом можно сделать вывод: увеличение потребления белковой пищи увеличивает поступление кальция в организм, но так как наш организм - это не бездонный резервуар, то от излишков кальция, ненужных в данный момент организму, он избавляется. И именно поэтому увеличивается вывод кальция с мочой, это не кальций из костей, а излишки кальция из питания. Белковая же пища наоборот укрепляет наши кости из-за дополнительного поступления кальция. 

В качестве аргумента можно также вспомнить коллаген, который тот же самый белок, но при это по результатам всех исследования он особенно полезен для костной и соединительной ткани, так как является непосредственно часть неё. Более подробно о коллагене я написал в статье: Чем полезен коллаген для суставов и связок?

Комментарии50

Ограниченный HTML

  • Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.

Theresa (не проверено)

7 месяцев 1 неделя назад

I constantly spent my half an hour to read this blog's content daily along
with a mug of coffee.

my site: Nick Iwanski (Cole)

Christian (не проверено)

7 месяцев 1 неделя назад

Thank you for the auspicious writeup. It actually was once a enjoyment account it.

Glance advanced to more introduced agreeable from you!

However, how could we communicate?

Feel free to surf to my homepage - Enigma Machine

Elane (не проверено)

7 месяцев 1 неделя назад

Your mode of telling everything in this article is in fact
pleasant, all be able to easily understand it, Thanks a lot.

Review my page; Dignitas squad (Hans)

Kevin (не проверено)

7 месяцев 1 неделя назад

Hi there, I enjoy reading through your post. I wanted to write a little comment to
support you.

Here is my web site; Boston Scott Rocket League (Verona)

Juliann (не проверено)

7 месяцев 1 неделя назад

Wonderful items from you, man. I've understand your stuff
previous to and you're simply extremely great. I actually like
what you've got right here, certainly like what you are stating
and the best way by which you are saying it. You make it enjoyable and you still care for to keep it smart.
I can't wait to learn much more from you. That is actually a great web site.

Also visit my web blog ... Dignitas squad; Susan,

Raymundo (не проверено)

7 месяцев назад

Unquestionably believe that which you said. Your favorite reason seemed to
be on the internet the easiest thing to be aware of.
I say to you, I certainly get irked while people consider worries that
they just do not know about. You managed to
hit the nail upon the top as well as defined out the whole thing without having side effect , people can take a
signal. Will probably be back to get more. Thanks

Have a look at my web page; Mystery Machine

Kory (не проверено)

7 месяцев назад

This is very interesting, You're a very skilled blogger. I've joined your rss feed and
look forward to seeking more of your wonderful post. Also, I have shared your
web site in my social networks!

Feel free to surf to my website: MMR in Rocket League

Ciara (не проверено)

7 месяцев назад

Nice post. I was checking constantly this blog and I'm impressed!
Very helpful information specifically the last part :
) I care for such info much. I was seeking this particular info for a
long time. Thank you and good luck.

My web-site: G2 Esports RL [Ramonita]

Leonida (не проверено)

7 месяцев назад

Greetings from California! I'm bored to death at work so
I decided to check out your site on my iphone
during lunch break. I really like the knowledge you present here and can't wait to take a look when I get
home. I'm surprised at how fast your blog loaded on my phone ..
I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, excellent blog!

Review my blog post - Rocket League 2 (Dario)

Lucinda (не проверено)

7 месяцев назад

hello there and thank you for your information – I've certainly picked up something new from
right here. I did however expertise some technical
issues using this web site, since I experienced to reload the web site many times previous to I could
get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is
OK? Not that I'm complaining, but sluggish loading instances times
will often affect your placement in google and
could damage your quality score if advertising and marketing with Adwords.
Anyway I am adding this RSS to my email and can look
out for a lot more of your respective exciting content.
Make sure you update this again soon.

Feel free to surf to my web page ... Mid-Air Rolls Rocket League

Juliann (не проверено)

7 месяцев назад

It's not my first time to visit this web page,
i am visiting this site dailly and obtain nice information from here daily.

my blog - Jalen Parker (Ingeborg)

Bennett (не проверено)

7 месяцев назад

Hello there, You have done a fantastic job. I will certainly digg it and personally recommend to
my friends. I'm sure they'll be benefited from this website.

my web blog: RL replays

Layla (не проверено)

7 месяцев назад

Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though
you relied on the video to make your point. You definitely
know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your
weblog when you could be giving us something informative to read?

Feel free to surf to my web blog ... RL mod (https://RocketLeagueModsGemsUnveiled.wordpress.com)

Shayna (не проверено)

7 месяцев назад

I was wondering if you ever thought of changing the page layout of your
website? Its very well written; I love what youve got to say.

But maybe you could a little more in the way of content so people could connect
with it better. Youve got an awful lot of text for only having one or two
images. Maybe you could space it out better?

Also visit my website - RL Two Factor Authentication

Kayla (не проверено)

7 месяцев назад

Hi there, just became alert to your blog through Google, and
found that it's really informative. I'm going
to watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future.

Numerous people will be benefited from your writing. Cheers!

Look at my page :: Rapid RL - Latasha,

Harley (не проверено)

7 месяцев назад

That is very attention-grabbing, You are a very skilled blogger.
I've joined your feed and sit up for in the hunt for extra of your great post.
Additionally, I have shared your site in my social
networks

Also visit my web-site: Rocket League 2FA

Barb (не проверено)

7 месяцев назад

Today, I went to the beach front with my children.
I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell
to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic
but I had to tell someone!

Here is my page - RL replays

Janell (не проверено)

7 месяцев назад

If you are going for finest contents like I do,
simply go to see this website all the time because it offers quality
contents, thanks

Look into my site Coaching in Rocket League (Doris)

Miles (не проверено)

6 месяцев 4 недели назад

You've made some really good points there. I checked on the web for additional information about the issue
and found most individuals will go along with
your views on this site.

my website - Mid-Air Rolls RL

Rachelle (не проверено)

6 месяцев 4 недели назад

I blog quite often and I seriously appreciate your content.
Your article has truly peaked my interest. I am going to book mark
your site and keep checking for new information about once per week.
I subscribed to your Feed too.

Feel free to surf to my blog: Rapid Rocket League
(Noah)

Dale (не проверено)

6 месяцев 4 недели назад

This is my first time pay a quick visit at here and i am truly pleassant to
read everthing at alone place.

Feel free to surf to my web page see your MMR in Rocket League (Eve)

Gabriela (не проверено)

6 месяцев 4 недели назад

Thanks on your marvelous posting! I truly enjoyed reading
it, you could be a great author.I will always bookmark your blog and will come back from now on. I want
to encourage you to ultimately continue your great work, have
a nice evening!

My website :: RL Two Factor Authentication

Aja (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Howdy are using Wordpress for your blog platform? I'm new to the blog world but I'm trying to get started and set up my
own. Do you need any coding expertise to make your own blog?
Any help would be really appreciated!

Also visit my web site :: LJ Camera Settings

Lon (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Hmm it seems like your website ate my first comment
(it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I had written and say, I'm thoroughly enjoying your blog.
I as well am an aspiring blog writer but I'm still new to everything.
Do you have any points for first-time blog writers?
I'd definitely appreciate it.

My webpage ... Rule 1 (Alethea)

Candra (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Hi there, just became aware of your blog through Google,
and found that it's truly informative. I am going to watch out for
brussels. I'll be grateful if you continue this in future.
Many people will be benefited from your writing.
Cheers!

My blog post - credits in Rocket League

Frances (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Howdy! I'm at work surfing around your blog from my new
iphone 3gs! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts!
Carry on the excellent work!

Feel free to visit my web blog - JSTN camera settings

Chanel (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Quality content is the important to be a focus for the people to pay a visit
the web page, that's what this site is providing.

Also visit my website ... Noly RL (Charity)

Florrie (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Hello there! I could have sworn I've been to this blog before but after reading
through some of the post I realized it's new to me.
Anyhow, I'm definitely happy I found it and I'll be bookmarking and checking
back often!

My blog: retals in rocket league

Edgardo (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Hey there! I know this is kind of off-topic but I needed to ask.

Does managing a well-established blog like yours take a lot of
work? I'm completely new to operating a blog but I do write in my diary daily.

I'd like to start a blog so I will be able to
share my experience and thoughts online. Please let me know if you have any kind of ideas or tips for brand new
aspiring blog owners. Appreciate it!

My site Moist Esports RL [https://MoistEsportsRocketLeagueMasters.wordpress.com]

Kaley (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

It's truly a great and helpful piece of information. I'm satisfied that you simply shared
this helpful information with us. Please stay us informed like this.
Thank you for sharing.

Also visit my web blog - LJ Camera Settings

Angelika (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

With havin so much written content do you ever run into any issues
of plagorism or copyright violation? My website has a lot of exclusive
content I've either created myself or outsourced but it appears a lot of it is popping it
up all over the internet without my permission. Do
you know any solutions to help stop content from being ripped off?

I'd truly appreciate it.

My site: Joyo RL

Tamera (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

This blog was... how do you say it? Relevant!! Finally I've
found something which helped me. Thanks!

My web-site Rocket League credit prices (Les)

Debra (не проверено)

6 месяцев 3 недели назад

Normally I don't learn post on blogs, but I wish to say that this write-up very pressured me to try and do so!
Your writing taste has been amazed me. Thanks, very great article.

Here is my homepage :: Noly Camera Settings