Витамин Е: мешает росту мышц и повышает риск заболеваний сердца

Нам внушают с детства, что витамины - это абсолютно полезные и необходимые элементы для здоровья организма. Кажется, что чем больше витаминов мы будем принимать, тем лучше для нас. Так ли это на самом деле?

Никогда не думал, что когда-нибудь напишу такие страшные факты о витамине Е, который совсем недавно был в моём списке добавок, которые я принимаю ежедневно. Впрочем, исключил я витамин Е из этого списка достаточно давно, как только появились первые отдалённые известия о его возможном вреде.

В то время как учёные открывают всё новые и новые необычные и полезные свойства витамина D, репутация же витамина Е падает с каждым днём. Как вы помните, витамины Е и D - это жирорастворимые витамины (наряду с А и К). Как так получилось, что витамины одной группы могут быть настолько диаметрально противоположны?

А как быть с его антиоксидантными свойствами? Ведь антиоксиданты по сей считаются полезными веществами, которые препятствуют развитию рака и заболеваний сердца.

Всё ли так страшно с витамином Е на самом деле?

Начнём с темы фитнеса, а именно приём витамина Е для спортсменов.

Витамин Е замедляет рост мышц

В 2016 году вышло сенсационное исследование о вреде антиоксидантов для спортивных результатов.

Do antioxidant supplements interfere with skeletal muscle adaptation to exercise training? J Physiol. 2016 Sep 15;594(18):5135-47. doi: 10.1113/JP270654. Epub 2016 Jan 18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26638792

Негативное влияние антиоксидантов можно заметить на гипертрофию мышечной массы (то есть на её рост), на чувствительность к инсулину (влияет на рост жировой ткани) и клеточную защиту. В ходе исследования дополнительный приём антиоксидантов привёл к снижению выносливости во время тренировок.

Влияние антиоксидантов на успехи в фитнесе — На графике красным отмечены негативное влияние антиоксидантов на результаты, а синим положительное.

Несмотря на это есть и положительное влияние антиоксидантов, так они участвуют в восстановлении мышечной ткани и уменьшают усталость. Как этом может происходить одновременно со снижением результативности тренировок и уменьшение мышечного роста - сказать сложно. На этот вопрос ещё предстоит ответить будущим исследованиям.

Витамин Е можно встретить в любом витаминном комплексе для спортсменов в дозировке до 4000% от рекомендуемых. Если у вас есть такой комплекс, то рекомендую воздержаться от его приёма.

Конечно, нельзя сказать, что антиоксиданты - это абсолютный вред для мышечной массы, но полученных сведений достаточно для того, чтобы считать их приём нежелательным. Все антиоксиданты такие, как витамин Е, С и А не рекомендуются к дополнительной приёму если на то нет указаний лечащего врача.

Витамин Е вызывает рак простаты

Рак простаты - это самый распространённый вид рака среди мужчин старше 50 лет. Каждому мужчине после 40 лет рекомендуется как минимум раз в год сдавать анализы на этот вид рака.

Ещё в 2011 году вышло исследование, которое выявило прямую зависимость рака простаты и дополнительного приёма витамина Е:

Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2011 Oct 12;306(14):1549-56. doi: 10.1001/jama.2011.1437. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21990298

Данному исследованию стоит доверять хотя бы по той причине, что оно проводилось с участием 54 464 мужчин. Этого числа участников достаточно для того, чтобы можно довольно уверенно утверждать о прямой зависимости. По сравнению с плацебо абсолютное увеличение риска рака простаты на 1000 человек увеличилось на 1,6.

Витамин Е и болезни сердца

Мы уже выяснили, что витамин Е не особо полезен спортсменам и вообще мужчинам, но что же насчёт его антиоксидантных свойств? Ведь именно за этого его до недавнего времени ценили. Считается, что антиоксиданты способствуют улучшению работы артерий и являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. И действительно, ряд ранних исследований доказали, что витамин Е связан с уменьшением риска болезней сердца.

К абсолютно противоположным результатам пришли учёные в данном исследовании:

Circulating Vitamin E Levels and Risk of Coronary Artery Disease and Myocardial Infarction: A Mendelian Randomization Study. Nutrients. 2019 Sep 9;11(9). pii: E2153. doi: 10.3390/nu11092153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31505768

Группа исследователей собралась для изучения вопроса о том, вызывает ли увеличение уровня витамина Е повышенный риск сердечных приступов, ишемической болезни сердца, диабета 2 типа и изменений маркеров сердечно-сосудистых рисков. Хотя не было обнаружено никакого влияния на риск диабета или уровни глюкозы в крови, наблюдались и другие эффекты, которые представлены на графике ниже.

Результаты исследования — На данном графике указан изменения в биохимии крови при увеличении витамина Е на 10мг/л. Все указанные показатели негативно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Как видите, эффект увеличения уровня витамина Е всего лишь на 10 мг / л даёт довольно значительный результат в виде увеличения такие показателей как общий холестерин, липопротеиды низкой плоскости и триглицериды. Рост всех этих показателей увеличивает риск инфаркта.

Прием 400 МЕ витамина Е в день (это средняя дозировка данного витамина в добавках) будет означать увеличение вероятности ишемической болезни сердца примерно на 20% и увеличение вероятности инфаркта на 17%.

Достаточно ли данных сведений для исключения витамина Е из своего списка БАДов - абсолютно. Возможно, в ближайшее время появятся новые сведения о витамине Е и мы знаем ещё не о всех его свойствах. Поэтому даже перед приёмом витаминов нужно обязательно сверяться с научной литературой, особенно перед приёмом спортивных витаминов, где дозировки всех витаминов увеличены в десятки и тысячи раз.